Patatas guisadas con costillas

Hoy os traemos una receta de las de aquí, de las de casa, muy fácil de hacer y que además esta buenísima.

INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS:

- 1 kg de costillas de cerdo

- 4 o 5 patatas normales

- 1 cebolla.

- 4 dientes de ajo

- 1 tomate

- 1 vaso de vino blanco

- 1 litro de caldo de carne (también se puede utilizar agua y una pastilla de caldo de carne concentrado)

- 2 hojas de laurel.

- Pimentón dulce.

- Sal

PREPARACIÓN:

- Picamos la cebolla y la sofreímos en una cazuela, hasta que esté bien dorada.

- A parte, en una sartén con aceite, doramos las costillas y las reservamos.

- Picamos el tomate, lo añadimos a la cebolla junto con los cuatro dientes de ajo enteros, las dos hojas de laurel y dos cucharadas de postre de pimentón dulce, dejando que se sofría bien.

- Añadimos las costillas que habíamos dorado anteriormente y mezclamos bien con el sofrito.

- Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que reduzca.

- Una vez haya reducido el vino blanco, añadimos las patatas, rompiéndolas para que en la cocción suelten el almidón, y añadimos el caldo de carne (nosotros no teníamos caldo de carne, por lo que utilizamos un litro de agua y dos pastillas de caldo concentrado de carne)

- Por ultimo, dejamos que cueza durante 20 minutos a fuego medio.

*nota: Podemos dejar que cueza durante un poco mas de tiempo si preferimos las patatas muy blanditas.

Esperamos que os animéis a realizar esta receta y la compartáis con nosotros!

Si tenéis cualquier duda, de esta receta, o de cualquier otra, no dudéis en escribirlas en comentarios y os responderemos encantados.

#RecetaEspañola #Patatas